Lernort Kunzenhof Freiburg
Der Lernbauernhof im Freiburger Osten

Soja – Was ist dran an der Wunderpflanze?

Datum: 13. 05. 2017 Zeit: 11:00 - 16:00


Soja: Eiweißpflanze – Leistungsfutter – Massentierhaltung – Superfood

Tagesseminar, Samstag, 13. Mai 2017, 11 – 16 Uhr

 

Soja ist in vieler Munde, ob als Tofu, Sojamilch, Fleischersatz. Insbesondere junge Menschen wollen durch Verzicht auf tierische Lebensmittel ein Zeichen setzen gegen die katastrophalen, vom Soja abhängigen Zustände in den Ställen der industrialisierten Landwirtschaft.

 

Gleichzeitig setzen sie damit auch ein Zeichen gegen die gigantische Umweltzerstörung insbesondere in Süd- und Nordamerika durch abgeholzte Regenwälder und ausgeräumte Landschaften in Folge des Anbaus genveränderter Sojapflanzen.

 

In diesem Tagessseminar werden wir ganz praktisch aus der Sojaernte vom Kunzenhof Sojamilch, Tofu und Okara herstellen. Wir werden vieles über Anbau, Pflege und Ernte im eigenen Garten erfahren.

Außerdem werden wir uns intensiv mit dem Stellenwert der Eiweißpflanze ganz allgemein und in unserer Ernährung beschäftigen.

 

 

Leitung:  Gabriele Plappert

Kosten: 40 €

Anmeldung: Mail: post@kunzenhof.de, Tel: 0761- 63726, (die Teilnehmerzahl ist begrenzt)

Für das gemeinsame Mittagsbuffet bitten wir um einen Beitrag (biologisch, vegetarisch).

 

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